Como muchos inmigrantes, Salvador Ávila, originario de Santiago, Michoacán (México), tuvo la visión de lograr el sueño americano.
“Mi papi vino de bracero y trabajó muchos años de bracero y luego regresó a México y es cuando conoció a mi mamá en Pénjamo [Guanajuato]”, cuenta su hija Margarita Ávila.
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Ávila estuvo con Margarita por 73 años y tuvo seis hijos.
“Todo lo que él hizo, su esfuerzo, su valor, todo lo que él era, para que sus hijos progresaran aquí en los Estados Unidos”, cuenta Ávila.
Los Ávila emigraron a Estados Unidos en 1958. Pero, tras varios años de desempeñar distintos oficios, Salvador Ávila y su esposa aceptaron el reto de abrir un restaurante.
Este local sería el inicio de un imperio familiar en el sur de California.
“Tan bonito porque, hace 56 años el restaurante en 1966, mi abuelito era el lavaplatos, mi mamá naturalmente era la cocinera, mi papi se encargaba de todo de comprar la verdura a las 4 de la mañana, en Los Ángeles”, recuerda Margarita Ávila, quien es propietaria de Ávilas Ranchito de Huntington Park. “Pero también cuando salíamos de la escuela trabajamos aquí todos los días”.
La perseverancia de Salvador Ávila llevó a la familia a ser propietaria de 13 restaurantes en el sur de California. También dejó un legado de 14 nietos, 18 bisnietos y el orgullo de su origen mexicano.
“Me enseñó que debo tener tanto orgullo en mi cultura, en mi comida, en mi familia”, señala Maribel Ávila, nieta de Salvador Ávila y gerente de la cadena de restaurantes.
“Mis primos y primas estamos trabajando juntos porque ellos nos enseñaron eso y tengo tanto amor por mis abuelos”
Salvador Ávila participó arduamente como activista de la comunidad latina, como las marchas por la reforma migratoria en 2008.También participó en su primer maratón a los 75 años y continuó hasta los 81 años.
“Le agradezco mucho por todo lo que hizo con nosotros”, señala su sobrino Jhonny Cerda. “Nos ha dado trabajo a todos nosotros. Se le agradece mucho por eso”.
Ávila murió por causas naturales el 28 de julio de 2022 en su casa de Corona del Mar, a la edad de 99 años. La matriarca de la familia y esposa de Salvador, Margarita Ávila, falleció en 2019 a los 93 años.
