La pandemia ha dejado a muchos sin trabajo y buscando como obtener otro ingreso. En el condado de Riverside se puede preparar comida desde su propia casa y venderla, todo gracias a una ley de California.
El problema es que la mayoría de los condados no se han incorporado al sistema. Riverside lo hizo permitiéndole a personas como Rene a vender sus platillos desde su hogar.
Es el día de la independencia de México y Aimee González-Castañeda trabaja más que nunca administrando su negocio Amy’s Mexican Cuisine desde lo que parece una cocina de hogar – porque la es.
“Lo estoy tratando de hacer como un trampolín para tener un negocio,” dijo González-Castañeda. “Como inmigrante, no tiene sus sueños. Yo quiero cumplir ese sueño y sé que lo voy a lograr.”
Vender platillos caseros ha sido una tradición de su familia desde que vivía en México. Lo mismo sucede con René Ledezma quien hace crepas con una receta familiar de Guadalajara.
“A mi me encanta cocinar,” dijo Ledezma.
Ambas venden sus productos gracias a la Ley AB 626 de California que lo permite. El estado permite que los cocineros, con permisos, puedan preparar los platillos desde sus hogares solo si el condado lo aprueba.
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La compañía FoodNome ha ayudado a cocineros en Riverside con el proceso de obtener las licencias para luego publicitar la comida a los consumidores que usan la aplicación de celular FoodNome.
“El me dijo como hacerle y nos apoyaron con todas las citas con el condado,” destacó Ledesma. “Sin duda una gran oportunidad y dado que no importa tu estatus migratorio.”
Ya son 20 los cocineros. Cada cocinero hace sus propios horarios. Los clientes ven en la aplicación quienes están trabajando y ordenan la comida. Luego, establecen la hora para recoger los alimentos.
“No se hasta donde voy a llegar, pero quiero llegar muy lejos,” dijo Ledezma.
Es una combinación de la tecnología con los sueños de un negocio propio.
