Recetas originales con tortillas de maíz

Anota algunas ideas para que encantes el paladar de tu familia con este tradicional ingrediente.

Recetas originales con tortillas de maíz
Crédito: Shutterstock
Por Telemundo Local 25 de agosto de 2014

No hay platillo mexicano que no se saboree mejor con unas cuantas tortillas calientitas, ellas son parte importante de nuestra tradición culinaria. Las abuelas acostumbran hacerlas directamente en el comal, y probarlas con una salsa bien picosita resulta una delicia.


¿A quién no se le hace "agua la boca" pensando en los suculentos tacos, las deliciosas flautas, las quesadillas, enchiladas, chilaquiles, totopos, chimichangas, mulitas, entomatadas, enmoladas, y un sin número de platillos? Pero más allá de estas recetas existen algunos platillos originales y divertidos para usar este complemento tan tradicional. ¡Descúbrelos!


Pizza con tortillas de maíz


Ingredientes


- 2-4 tortillas de maíz
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-1 cebolla
-300 grs de carne picada o pechuga de pollo en tiras
-salsa mexicana de taco por ejemplo
- opcional: 1 sobre sazonador para la carne
-Queso rallado


Modo de preparación
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos aceite de oliva en la sartén, añadimos la cebolla, los pimientos en tiras y los sofreímos durante 10-12 minutos aproximadamente a fuego medio.
Le añadimos la carne picada o pechuga en tiras y salpimentamos. Lo sofreímos hasta que se haga la carne.


Ponemos en la bandeja de horno papel vegetal o papel plata pintado con aceite para que no se peguen las pizzas. Ponemos las tortillas de maíz y le añadimos el sofrito de carne y le espolvoreamos queso rallado.
Al horno durante unos 10 minutos. Se hace muy rápido,cuando veas que la base está doradita. ¡listo!
Le añadimos la salsa mexicana.


Receta de Tulacingueñas


Ingredientes


-1/4 de jamón


-1 paquete de queso amarillo


-1/2 de tortillas de maíz


-1 latita de chile chipotle molido


Modo de preparación


Calentamos las tortillas


Envolvemos un poco de queso y jamón en la tortilla


Las doramos en un sartén


Guisamos el chile chipotle y bañamos las tortillas con esta salsa. ¡Listas!