Las autoridades del condado de Orange, en conjunto con la ciudad de Santa Ana, clausuraron más de 100 de puestos de comida callejera debido a que no contaban con los permisos requeridos.
Este operativo conjunto comenzó hace 6 semanas, con el objetivo de hacer cumplir las leyes en contra de los negocios de comida callejera que no cuentan con los permisos requeridos.
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Durante el operativo, las autoridades clausuraron más de 100 puestos de comida en las calles, al considerar que los vendedores operaban sin los permisos necesarios, poniendo en riesgo la salud de los consumidores.
“Estos 100 negocios han sido levantados de las aceras y se les está pidiendo a estos vendedores que saquen sus permisos para poder operar”, dijo Martín Plascencia, portavoz del Condado de Orange.
Según las autoridades del condado, la mayoría de los puestos de comida callejeros que fueron sancionados no contaban con un lugar de almacenamiento para la comida, ni agua para lavarse las manos, ni tampoco productos adecuados de limpieza.
Además, han recibido reportes de intoxicación por ingerir este tipo de alimentos.
“Se han reportado por lo menos 3 personas que han salido intoxicadas por ingerir comida en la calle y tal vez haya más pero que no han reportado”, dijo Plascencia. “Sin duda es preocupante”.
Roberto Guzmán, quien es dueño de una lonchera en Santa Ana y tiene todos sus permisos en orden, asegura que los puestos de comida que violan la ley les ha afectado la clientela por varios meses, corriendo el riesgo de perder sus negocios
“Esta es una competencia porque nosotros sí pagamos impuestos permisos y ellos no”, dijo Guzman. “Ni siquiera viven es esta ciudad”
Guzman afirma que la acción de las autoridades fue en respuesta a las denuncias de propietarios de “loncheras” o food trucks.
“No están cumpliendo con los reglamentos, cocinan en la calle, dejan mucha basura, dejan mucha grasa”, dijo Guzman. “Entonces, tuvimos que hablar, porque estamos en una competencia desleal”.
Sin embargo, muchos residentes de Santa Ana calificaron de injusta la acción de las autoridades, afirmando que además de que los puestos de comida en las banquetas son una opción más económica para la comunidad, representan la principal fuente de ingresos para cientos de familias de inmigrantes de bajos recursos.
“A eso viene uno a este país, más que todo a ganarse la vida, de una forma y como yo digo ellos están haciendo su trabajo”, dijo Roberto Bravo, residente de Santa Ana. “Y como dice uno,un trabajo honrado”.
La Ley 972, que hará más accesible la obtención de permisos para la venta de comida en las calles de California, entrará en vigencia el 1 de enero. Es por ello que las autoridades resaltan la importancia de obtener la autorización para este tipo de negocio en el estado
Los operativos para aplicar los códigos de salubridad en el condado de Orange continuarán. Las autoridades recomiendan revisar la página del condado si desea obtener un permiso para la venta de comida.
