La industria de los restaurantes ha estado luchando por mantenerse a flote y ha sido especialmente difícil para un popular restaurante y bar de Koreatown.
El propietario de OB Bear, Justin Lee, no solo pasó a cenar al aire libre y se preparó para el toque de queda limitado, sino que ahora se ve obligado a cerrar sus puertas indefinidamente después de que un incendio destruyera su negocio.
El bar y restaurante en Koreatown fue envuelto en llamas el sábado por la mañana.
OB Bear ha estado en la familia de Lee durante tres generaciones. Lee es el director general del restaurante.
“Parece que se originó en algún lugar del exterior y se abrió camino hacia el interior”, explicó Lee. "El daño causado por el humo, las cenizas y el agua se extiende hasta la cocina".
Lee se vio obligado a cerrar y las neveras surtidas se desperdiciaron en su día de mayor actividad del año.
“De hecho, teníamos muchos pedidos anticipados y personas que pagaron por adelantado para recoger su comida. Tuve que cancelar todo eso ”, dijo Lee.
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En lugar de repartir comida el Día de Acción de Gracias, Lee está repartiendo cheques de pago a sus 23 empleados que ahora están sin trabajo, incluso después de gastar miles de dólares en ajustarse a las órdenes de salud COVID-19 para mantener el negocio en funcionamiento.
"Creo que la parte más decepcionante para cerrar 2020 fue gastar tanto tiempo y dinero preparándose para la nueva normalidad que acaba de cerrar de la nada", destacó Lee.
Incluso durante este momento difícil en el que la industria de los restaurantes está luchando por mantener sus puertas abiertas, Lee dice que varias personas se han acercado para ayudar, como Moodaepo ll, un restaurante coreano de al lado.
El propietario de Moodaepo ll, Brian Chong, ofrece su espacio de cocina sin ataduras.
“Eso es lo que somos. Compartimos cuando pasan tiempos difíciles, compartimos nuestro negocio para ayudarlos. Quiero que mis vecinos y mi comunidad crezcan juntos, no como individuos ”, dijo Chong.
Mientras se investiga la causa del incendio, Lee dice que está agradecido de que nadie haya resultado herido e incluso con un futuro incierto, elige la gratitud.
“Afortunadamente, por primera vez en muchos años, puedo celebrar el Día de Acción de Gracias con mi familia. Al menos es una buena sorpresa ", dijo Lee con una sonrisa.
La familia Lee abrió una cuenta de GoFundMe y planean compartir las ganancias con sus 23 empleados, ya que ya no pueden trabajar en el restaurante.
