Una cervecería danesa produce una peculiar y novedoza cerveza cuyos ingredientes se basan en unos 50,000 litros de orina recogidos en el festival de música más grande del norte de Europa y que va principalmente dirigida a los bebedores más aventureros.
La cerveza llamada "Pisner" no contiene residuos humanos, sino que se produce a partir de campos de cebada malteada fertilizada con orina humana en lugar de estiércol animal tradicional o nutrientes vegetales hechos en fábrica.
"La razón por la que hacemos esta cerveza" Pisner "es porque somos una cervecería artesanal de Copenhague y hace unos cuatro años nos convertimos en orgánicos, por lo que todas nuestras cervezas son orgánicas.
Pensamos que sería una gran idea hacer cervezas reciclables, así que queremos probar esas oportunidades de hacer cerveza", dijo Henrik Vang, director ejecutivo de la cervecera Norrebro Bryghus.
El uso de desechos humanos como fertilizante a tal escala es una novedad, dijo el Consejo de Agricultura y Alimentación de Dinamarca, que propuso la idea de lo que podría ser la última cerveza sostenible, y ya ha denominado el concepto "beercycling".
"Sabe muy bien, es fresca y al mismo tiempo y es una buena cerveza", dijo un degustador de la cerveza, Birden Eldahl.
Los 50,000 litros recolectados de ese festival produjeron suficiente cebada de cerveza para preparar alrededor de 60,000 botellas de cerveza Pisner.
