El Ayuntamiento de Los Ángeles pidió unánimemente al estado este martes que cambie el Código de Alimentos Minoristas de California para incluir más a los vendedores ambulantes y crear un sistema más práctico para regular sus operaciones.
La resolución fue presentada por la concejal Nithya Raman.
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"La cantidad de vendedores de alimentos en Los Ángeles a los que se les han otorgado permisos - apenas 165 de los 10,000 estimados en nuestra ciudad - dice mucho sobre la naturaleza prohibitiva de la las regulaciones alimentarias actuales del estado y del condado", dijo la concejal Nithya Raman, quien presentó la moción.
"Como resultado, nuestros proveedores se ven obligados a operar de manera informal y enfrentan la amenaza de citaciones, multas y la confiscación de los carros y mercancías que constituyen su medio de vida. Hacemos un llamado al estado para que promulgue soluciones estructurales que puedan empoderar a los vendedores ambulantes de alimentos para participar plena y formalmente en la economía ", agregó después de presentar la resolución el 28 de septiembre.
La clínica de Desarrollo Económico Comunitario de la Facultad de Derecho de UCLA y el bufete de abogados sin fines de lucro Public Counsel publicaron, el 11 de agosto, un informe que reveló que, a pesar de la legislación promulgada en 2018 en Los Ángeles y California para legalizar la venta ambulante, la mayoría de los vendedores enfrentan amenazas de multas y multas. cada día
El informe "Asuntos pendientes: cómo las regulaciones alimentarias matan de hambre a los vendedores ambulantes de oportunidades y qué se puede hacer para terminar con la legalización de la comida callejera", que Raman citó en su resolución, incluía testimonios de vendedores ambulantes y afirmaba que el sistema los castiga. con los ayudantes del alguacil emitiendo boletos y confiscando tarjetas, lo que los priva de su sustento.
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Las personas que solicitan permisos de vendedor de alimentos del condado de Los Ángeles deben navegar por un proceso solo en inglés que involucra varias oficinas y múltiples documentos de requisitos previos, según el informe, que agrega que los solicitantes no reciben la asistencia adecuada durante el proceso. Solo se han emitido 165 permisos desde que la ciudad comenzó a emitir permisos en 2020. El informe estima que alrededor de 10,000 proveedores elegibles operan en la ciudad.
Los costos iniciales para quienes venden alimentos sin envasar son de al menos $10,000, más $5,000 en tarifas anuales, mientras que muchos trabajadores ganan un promedio de solo $15,000 por año, según el informe.
Los proveedores también deben cumplir con los estándares de equipos creados para regular los camiones de alimentos grandes e incluir requisitos para fregaderos integrados de múltiples compartimentos, plomería, ventilación, refrigeración y almacenamiento de alimentos de alta capacidad.
Los carritos de comida que cumplen con estos requisitos cuestan miles de dólares, son pesados para empujar y demasiado grandes para las aceras normales, según el informe.
El Código de Alimentos Minoristas de California prohíbe efectivamente los carritos de frutas y los puestos de tacos al prohibir rebanar frutas, recalentar o mantener calientes alimentos previamente preparados en un carrito de comida cerrado, según el informe.
"El problema surge de una red enredada de leyes estatales, del condado y de la ciudad que privan a los vendedores ambulantes del acceso a permisos para vender comida legalmente, negando a los vendedores los sueños de espíritu empresarial y perjudicando a todos los angelinos al socavar los principios de seguridad alimentaria que las leyes afirman proteger". dijo el coautor del informe, Scott Cummings, de la Clínica de Desarrollo Económico Comunitario de UCLA.
"Incluso cuando los funcionarios locales facilitan que los restaurantes tradicionales realicen cenas al aire libre, vemos que continúan aplicando enérgicamente un sistema que opera como una prohibición de facto de la famosa comida callejera de Los Ángeles".
La resolución de Raman pide al estado que implemente las recomendaciones del informe para hacer que el cumplimiento de la salud sea más factible para los vendedores ambulantes al:
- proporcionar un proceso simplificado para la inspección y aprobación de carros;
- incluyendo estándares razonables que permitan rebanar frutas y verduras, recalentar y mantener caliente de manera segura los alimentos comunes que se venden en las aceras;
- reducir los requisitos del fregadero; y
- ampliar el acceso a la preparación segura de alimentos.
El reporte completo está disponible aquí.
El Ayuntamiento considerará la resolución durante su reunión de las 10 a.m. del martes. La gente puede mirar aquí.
