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Las fiestas navideñas nos dan los mejores momentos del año, pero prepararlas también puede generar mucho estrés.
Aprovecha estos tips y no dejes que el exceso de tareas y la preocupación por no poder terminar todo a tiempo arruine tu humor en estas fechas.
1. El amor es lo que cuenta: Los latinos tenemos la ventaja de que sabemos mostrar nuestro afecto. Pero el amor está en nuestra actitud y en el deseo de compartir, no en el número de horas que pasas en la cocina.
2. Liberate: No TIENES que hacer los platillos exactamente igual que la abuela; de hecho, no tienes que cumplir con ninguna tradición que no te resulte querida y que se haya convertido solo en una carga. Lo que tu familia quiere es verte a ti y disfrutar contigo las festividades.
3. Sé realista. Todas las reuniones familiares son imperfectas: Obsesionarse con la perfección va en contra del espíritu de la celebración navideña. No pasa nada si alguien llega tarde o trae invitados extras, ni si hay que agregar platos de otra vajilla porque uno se rompió o no alcanzaron para todos. Y si algo falló con uno de los platillos, sabes que tienes otras delicias para compartir.
4. Ahorra tiempo: hay pequeños tips, como éstos, que te ayudan a pasar menos horas en la cocina.
- Pelar esos montones de papas es sencillísimo si las hierves y luego las metes a un baño de hielo. La cáscara se separará y podrás quitarla fácilmente.
- Si vas a hacer una gran ensalada con huevos duros, pélalos por montones, agitándolos dentro de un recipiente con tapa. No quedarán perfectos, como para usarse enteros, pero sí para una deliciosa ensalada que estará lista mucho más rápido que con los métodos tradicionales.
- ¿Harás un postre con fresas? Presiona un popote a través de la parte inferior de cada fresa hasta que se rompa por la parte superior y saque la parte blanca del centro de la baya. Es rapidísimo.
- Para rallar fácilmente quesos semiduros como el fontina y el mozzarella fresco, congélalos durante aproximadamente 30 minutos
- Y si vas a cortar quesos blandos como el brie y el queso de cabra, usa un hilo dental sin sabor. Esto funciona también con la masa de galletas y para rebanar muchos tipos de pasteles.
5. Apóyate en Del Real Foods: son platillos deliciosos y muy nuestros que sólo tienes que calentar y servir, porque ellos ya se hicieron cargo de prepararlos con la sazón de la auténtica cocina mexicana. Sus tamales y carnitas son una verdadera fiesta, y además puedes recurrir al recetario que tienen en su sitio para darles aún más variedad.
¡Felices fiestas!
