Mexico

Prepara un delicioso Pan de Muerto

Prepara un delicioso Pan de Muerto

Una receta fácil para celebrar el Día de Muertos con un auténtico Pan de Muerto.

Prepara un delicioso Pan de Muerto

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La celebración del Día de Muertos en México, es una fiesta repleta de colores y platillos típicos que se preparan en honor a los difuntos; y el pan de muerto es una de las delicias de la temporada. Hacerlo es más fácil de lo que imaginas. Mira esta receta y pon manos a la obra para complacer el paladar de la familia.

Ingredientes:

¼ de taza de margarina
¼ de taza de leche
¼ de taza de agua tibia
3 tazas de harina
1 ¼ cucharadita de levadura seca activa
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de semilla de anís
¼ de taza de azúcar blanca
2 huevos batidos
2 cucharaditas de ralladura de naranja

Para el glaseado:

¼ de taza de azúcar blanca
¼ de taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
2 cucharadas de azúcar blanca

Preparación:

1. En una olla mediana calienta la leche y la mantequilla hasta que se derrita. Separa del calor y añade agua tibia.

2. En un recipiente grande mezcla una taza de harina, la levadura, la sal, las semillas de anís y ¼ de taza de azúcar. Añade la leche tibia, los huevos, la ralladura de naranja y bate hasta que quede una mezcla homogénea. Añade ½ taza de harina o más hasta que la masa quede suave.

3. Vierte la masa en una superficie plana y previamente enharinada; amasa hasta que se vuelva elástica.

4. Pon la masa en un recipiente engrasado y cúbrelo con plástico, déjala fermentar una o dos horas en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño. Después golpea la masa y dale forma redonda.

5. Pon la masa en una bandeja para hornear y cúbrela con plástico.  Deja que fermente nuevamente por aproximadamente una hora hasta que duplique de nuevo su tamaño.

6. Precalienta el horno a 350° F (175° C) y hornea de 35 a 45 minutos. Saca del horno y deja enfriar.

7. Para el glaseado: En un recipiente pequeño mezcla ¼ de taza de azúcar, el jugo y la ralladura de naranja. Llévalo a ebullición a fuego medio por dos minutos, barniza el pan mientras está caliente y espolvorea azúcar encima.

¡Listo! Acompaña tu Pan de Muerto con una rica taza de chocolate caliente, leche, café o atole.

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