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La Tacopedia y los secretos del taco

La Tacopedia y los secretos del taco

Los tacos no solamente son un alimento, pero también son el símbolo de una cultura.

Crédito: Getty Images

La Tacopedia y los secretos del taco

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Ya sea el taco de carne asada, al pastor, de lengua o por qué no, los famosísimos “tacos de buceo”, el taco ha llegado a muchos rincones del mundo a conquistar los paladares de todos. 
 
De acuerdo al experto Alejandro Escalante, investigador de la Tacopedia, el taco tiene cerca de 4 mil años de historia y este famoso platillo mexicano se inició a partir del descubrimiento del nixtamal. 
 
“A partir de que se tiene la masa, ya se tienen las tortillas entonces los tacos es algo natural”, dijo el investigador de la enciclopedia del taco. 
 
Como todos sabemos, los tacos se componen de tres mágicos ingredientes: la tortilla, el relleno y la salsa. Pero de acuerdo a los trabajadores, lo mejor del taco es que son deliciosos, rápidos de servir y baratos. 
 
Ya sea los tacos “gourmet” o los tacos de insectos, lo cierto es que los tacos representan la cultura del país Azteca y que llegaron para quedarse. 
 

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