Ingredientes

1 Filete de salmón
¼ Taza de cebolla roja cortada
¼ Taza de champiñones
2 Dientes de ajo fresco
2 Tomates
2 Oz de vino blanco
2 Oz de aceite de oliva extra virgen
2 Cucharadas de aceitunas negras
Papel de aluminio grande (16 x 16)

Preparación

Cocinar ligeramente el pescado en el aceite de oliva en una sartén. Dorar el ajo y agregar el vino blanco. Añadir el resto de los ingredientes y poner en el papel de aluminio bien sellado. Cocinar en el horno por 7 minutos a 400 f. Servir con ensalada.